Casoncelli con ripieno alla carne o ripieno di erbette
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Risotto al Bagos
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Risotto con i funghi porcini o funghi chiodini
(nel periodo da novembre a febbraio)
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Pasta con salmì di cacciagione
(lepre, anatra, fagiano, cinghiale)
Passione e tradizione per primi piatti saporiti e genuini.
Casoncelli con ripieno alla carne o ripieno di erbette
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Risotto al Bagos
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Risotto con i funghi porcini o funghi chiodini
(nel periodo da novembre a febbraio)
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Pasta con salmì di cacciagione
(lepre, anatra, fagiano, cinghiale)
Tipici piatti della cucina bresciana preparati con prodotti nostrani come i nostri polli e formaggi di malga.
Spezatino di manzo con patate in umido
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Spiedo
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Bollito della Casa
(testina, lingua di manzo, carne di manzo, salame cotto, cotechino, coppa cotta)
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Gallina nostrana ripiena
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Pollo in umido con costine e funghi chiodini
(sempre nel periodo da novembre a gennaio)
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Oca in umido con le verza
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Cotiche con fagioli
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Brasato
(manzo o cervo)
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Stracotto d’asino
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Faraona o anatra arrosto ripiene
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Grigliata con pollo nostrano
* Essendo piatti che richiedono una delicata preparazione si consiglia la prenotazione.
Fantasia e amore per una “dolce” esperienza tutta da gustare.
Torta di pere e cioccolato
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Torta di mele
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Tiramisù
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Crostata con marmellata
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Crostata di Frutta
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Biscotti “Rosa del deserto”