Mangiare in osteria

SAPORI E PROFUMI DELLA
TRADIZIONE BRESCIANA

La vera cucina casalinga che porta in tavola
Semplicità, Storia e Memoria.

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Osteria Croce di Malta ad Azzano Mella in provincia di Brescia.

Osteria Croce di Malta prima ancora di essere adibita ad Osteria era, negli statuti del XII secolo, individuata come ospizio per viandanti e pellegrini. Un antico fabbricato con un terreno adiacente che da 500 anni segna il passaggio obbligato sull’antica strada che collegava Brescia a Cremona, oggi chiamata la Quinzanese. Da antica posta per il cambio dei cavalli, a ricovero per pellegrini l’Osteria Croce di Malta ha visto e vissuto la storia di ogni epoca.

Un ambiente rustico che trasuda tanta verità quanta vita.

All’interno dell’Osteria il tempo si ferma per darti la possibilità di vivere a pieno il momento del pranzo o della cena come lo si viveva una volta, ossia condividendo emozioni gustando i tipici piatti ricchi di tradizione bresciana avvolti in un’atmosfera il cui lusso è dato dalla sana semplicità e genuinità. In Provincia di Brescia, ad Azzano Mella, l’Osteria Croce di Malta per rimarcare la matrice popolare propone, prima ancora di essere tradizionale o bresciana, una cucina casalinga i cui ingredienti sono l’estrema semplicità ed un’ammirevole proposta gastronomica.

È la carne la protagonista dei piatti forti dell’Osteria Croce di Malta: lessi, cotechini, bolliti, spiedi, stufati, porchetta, salmì di selvaggina e, per gli amanti di quei piatti che vanno scomparendo, in osteria si possono gustare il musetto e le ossa di maiale bollite. Ed il piatto simbolo della Bassa Bresciana, come i casoncelli, viene proposto con un burro di malga e la salvia dell’orto dell’Osteria. I prodotti utilizzati nella preparazione dei piatti come i formaggi ed il burro provengono dalle malghe delle valli bresciane e, per quanto riguarda la selezione dei vini si è voluto dare la priorità a delle cantine a conduzione famigliare che offrono quei vini che sanno ancora di passione e di uva.

VERA CUCINA CASALINGA

I piatti della tradizione bresciana preparati come insegna la storia con ingredienti di elevata qualità selezionati e conditi dalle sapienti mani della Cuoca Rosa.

PERFETTA PER GRUPPI

Un ambiente con due sale all’interno, un ampio porticato ed un cortile. Ottimo per organizzare pranzi e cene per famiglie, amici e aziende.

OSTERIA TIPICA

Pranzi di lavoro con menù sempre diversi e nel week end pranzi e cena con la possibilità di prenotare i piatti tipici della tradizione bresciana.

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CARTA DEI VINI

IL BOLLITO è UNO DEI NOSTRI PIATTI FORTI

LO SPIEDO BRESCIANO SU PRENOTAZIONE

I Must dell’osteria

PRIMI PIATTI

Casoncelli con ripieno alla carne o ripieno di erbette

Risotto al Bagos

Risotto con i funghi porcini o funghi chiodini
(nel periodo da novembre a gennaio)

Pasta con salmì di cacciagione
(lepre, anatra, fagiano, cinghiale)

* Questi piatti sono su prenotazione

SECONDI PIATTI

Spezzatino di manzo con patate in umido

Spiedo

Bollito della Casa
(testina, lingua di manzo, carne di manzo, salame cotto, cotechino, coppa cotta)

Gallina nostrana ripiena

Pollo in umido con costine e funghi chiodini
(sempre nel periodo da novembre a gennaio)

Oca in umido con le verza

Cotiche con fagioli

Brasato
(manzo o cervo)

Stracotto d’asino

Faraona o anatra arrosto ripiene

Grigliata con pollo nostrano

* Questi piatti sono su prenotazione

DESSERT

Torta di pere e cioccolato

Torta di mele

Tiramisù

Crostata con marmellata

Crostata di Frutta

Biscotti “Rosa del deserto”

* Questi piatti sono su prenotazione

DICONO DI NOI

  • Non c’è molto da dire….ho mangiato una tagliata pazzesca ed un risotto veramente eccellente. Rapidità nel servizio molto curato, gentilezza ed organizzazione perfetti. La locazione è da antica trattoria e ti riporta indietro nel tempo. Una menzione particolare allo chef, veramente bravo. Serata perfetta.

    M.M. (recensione in Google)

  • Non ero mai stato a mangiare in questa osteria ed ho trovato il cibo molto buoni ottimi i prezzi ed una straordinaria convivialità. L’idea di avere vicino sconosciuti in grandi tavoli è sempre un piacere per conoscere il mondo.
    Sono tornato oggi è confermo.
    Tutto buono sano e ottimi prezzi.

    H.H. (recensione in Google)

  • Luogo molto carino …mangiato benissimo il personale gentile e soprattutto comprensivo ….grazie

    G.C. (recensione in Facebook)

  • Posto caratteristico. Paesaggi rilassanti. Ristorante pulito, attenzione e cortesia del personale. Ottima cucina tradizionale gustosa e abbondante.

    S.R. (recensione in Google)

  • Ottima cucina …Ottimo servizio
    Atmosfera romantica

    S.M. (recensione in Facebook)

  • Si mangia bene posto accogliente, tipica trattoria di una volta! Ti fa sentire a casa! Bravissimi!

    M.G. (recensione in Google)