ANTIPASTI
Tris di battuta di manzo ai tre sapori
Antipasto della casa
Burrata ripiena al pesto e salsa ai datterini
Carpaccio affumicato di manzo e pepite al peperoncino
Terrina di porcino
I PRIMI DELLA CASA
Risotto della casa
Casoncelli al burro versato ripieni con carne
Fusilloni al peperone su salsa al parmigiano e guanciale croccante
Fettucine ai funghi porcini e tartufo
Gnocchetti all’ortica creme di gorgonzola, miele e pinoli
Pacchero all’aglio nero e granella di pane aromatizzato
I SECONDI DELLA CASA
Il nostro maialino cotto a bassa temperatura
Cube roll di manzo con patate al forno
Costata di manzo taglio fiorentina
Costina di maiale cotta al forno e glassata al miele
Petto d’anatra con riduzione di mosto rosso
Tagliata di controfiletto di cavallo e patate
I CONTORNI
Insalatina fresca con carote
Patate al forno
Zucchina griliata
Fagioli con cipolla
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